台北牛排餐廳開不完，旗下擁有「饗食天堂」自然餐廳、「開飯」川味食堂、「果然匯」蔬食餐廳、「饗泰多」泰菜等品牌的饗賓餐飲事業，正式跨足西餐牛排市場，推出全新品牌「朵頤排餐館」賣牛排，使集團版圖再增生力軍。
另外在暌違市場22年後，台北圓山飯店斥資3千萬元裝潢規畫的「圓山牛排館」，亦將在4月28日開幕，地點就在最早的「圓苑餐廳」，是台北最新開在五星級觀光飯店內的牛排館。
目前，王品、寬達食品、赫士盟、天蔥國際與「牛排教父」主持的其林餐飲集團，及晶華、國賓、華泰飯店與維多麗亞酒店等觀光飯店集團、旗下都有連鎖牛排餐廳品牌，饗賓餐飲集團投入後，將使市場競爭更形激烈。
將於4月28日開幕的「朵頤排餐館」首家門市，位在台北信義區統一時代百貨7樓，是台北信義區內繼「Black Bull Farm」、「Morton's莫爾頓」、晶華酒店「Just Grill」、「Top Cap」、「Texas Roadhose德州鮮切牛排」、「Lawry's勞瑞斯牛排」後，最新開出的牛排館。
另台北君悅酒店已決定將館內「寶艾」餐廳改裝為牛排館，台北信義區將成為全台牛排館密度最高的商圈。
經濟部統計資料顯示，台灣外食餐飲市場規模達4,000多億元，而連鎖牛排單一市場規模約達180億元，牛排市場胃納龐大，加上多數國人「將牛排視為最高級的西餐」，這是觀光飯店與餐飲集團近年相繼投入牛排市場「淘金」的主要原因。
饗賓總經理陳毅航表示，「朵頤」以中價位為市場定位，由於旗下餐飲業態與品牌多元，可利用採購優勢以最佳價格採購最優質食材回饋消費者，讓新品牌得以挾「優質且超值」的形象切入市場。
至於「圓山牛排館」則訴求高檔頂級，菜單上牛排所用牛肉來自美國與澳洲知名牧場，單點牛排價位則自1,500元至6,800元不等，最貴的60盎司「特選頂級澳洲AACO巨匠和牛7+戰斧牛排」則要價13,800元。不過，「圓山牛排館」菜單上亦有價位親民的Pasta、Pizza和燉飯，及「焗烤田螺」或「煙燻鮭魚」可以選擇。(新聞來源：工商時報─姚舜╱台北報導)
留言列表
