台灣美食報馬仔

台灣美食聞名全球，荷蘭國家地理雜誌稱讚，台灣美食是饕客的聖地麥加。不論是餐館裡的精緻餐點，還是夜市裡的平民小吃都讓記者無法抗拒，完全把卡路里置之腦後。

新聞引據：中央社

即將開幕的上海迪士尼度假區今天公布園區餐廳設施，但意外的是，餐飲很不美式，高達70%是中國菜系，20%是東南亞菜系，只有10%是西餐。

澎湃新聞報導，上海迪士尼特色食物包括唐老鴨鬆餅、米妮紅豆包，而上海鮮肉月餅、上海菜飯，或是非上海味的京味燜羊腱、川味雞肉漢堡、北京烤鴨披薩等，都有中國味。

六角(2732)擴展餐食版圖，積極發展的「銀座杏子日式豬排」品牌已有明顯成績，第一季推出的合作品牌「段純貞牛肉麵」亦獲市場認同，預計這兩個新品牌，今年業績都可望有倍數的成長。

六角對於2016年兩大餐飲品牌的營收倍數成長深具信心，「CHATIME」為首的茶飲目標，將在全球擴展120家店，淨增加店數應在百家店左右，營收也有望年成長14%至15%。

寒舍餐旅（2739）預計5月19日掛牌上市，今日召開上市前業績發表會。董事長賴英里表示，未來將聚焦亞太區泛華人市場，將旅館版圖延伸至海外，而委託經營、物業管理也是目前籌備重要計畫，亦將發展自創國際五星飯店品牌，並將「品牌輸出」作為中期成長目標。

寒舍於2000年成立，以藝術即生活、生活即藝術的經營理念致力於觀光旅館發展，目前旗下擁有台北喜來登及台北寒舍艾美2家五星級國際連鎖飯店。集團自2013年拓展館外餐飲，目前包括泰喜歡、SUKHOTAI、寒舍樂廚、寒舍樂樂軒等4個品牌。

由於農業勞動者的流失以及種植農作物的改變等，在日本，中國産的食材價格持續上漲。這也影響了日本拉麵的價格。除了拉麵面碼的筍幹，豆芽和大蒜等價格也在上漲，原本價格是中國産品的優勢，漲價使得許多日本食品廠家和餐飲業感到苦惱。
 

國內老牌蜂蜜蛋糕廠一之鄉昨天(24)宣布以一點三億元，收購國內第四大連鎖咖啡業者怡客咖啡百分之九十一點五九股權，預計六月底前完成交割。未來一之鄉蜂蜜蛋糕等糕點，將進駐怡客門市，一之鄉董事長許金龍表示，接手後可能會停掉怡客創辦人何福仁二年前開的烘焙廠及火鍋店。

怡客咖啡在一九九四年成立，號稱台灣的國民咖啡品牌，創辦人何福仁接受媒體採訪時曾說：「二十多年來，我們都堅持不收低消，就算沒消費，也想提供給客人如回家的親切感。」

台灣夜市搬到紐約了！趕在仲夏來臨前，由台裔第2代移民王榮光籌辦的紐約皇后區國際夜市今（24日）晚起跑，吸引近萬人潮，台灣美食飄香，勾起不少遊子思鄉之情。

去年原本只是想辦台灣夜市，沒想到其他族裔響應熱烈，王榮光今年把範圍擴大，人潮更多。台式刈包、珍珠奶茶、烤羊肉串、中東燒烤、麻辣小龍蝦、炸冰淇淋、香港小吃、韓國辣年糕等，各國風味小吃香氣瀰漫皇后區紐約科學館（New York Hall of Science）！

在旗下安心食品（摩斯漢堡）交出亮眼成績單後，東元集團今年將全力聚焦衝刺旗下另一連鎖餐飲品牌「樂雅樂」家庭餐廳的業績，希望「樂雅樂」能繼「摩斯漢堡」之後，成為集團旗下第2個走入資本市場的品牌。 在昨（14）日的樂雅樂25周年慶中，東元集團會長黃茂雄表示，為強化外食餐飲市場競爭力，並擴大爭取全客層青睞，樂雅樂家庭餐廳將採取多項策略，

包括

「2016新加坡國際食品展」（FHA）吸引全球各地的食品業者及人潮，其中在新加坡廚藝競賽部分，台灣隊在美食家挑戰賽榮獲總冠軍。

這次的新加坡食品展吸引多國參與，台灣部分，共有外貿協會的台灣館、台中市政府、台灣食品暨機械公會等共161個單位參展，推廣台灣優質食品與在地特色農產品。

3C通路龍頭廠燦坤今天宣布針對餐飲事業進行調整，將退出非核心餐飲品牌的經營，承認失敗，將全力發展「金(金廣)咖啡」，期望將咖啡融入日常生活，打造本土連鎖咖啡第一品牌。
燦坤今天發布聲明稿表示，燦坤經營4年的觀光餐飲事業，對於集團轉型與升級所帶來的艱難感到深切的體驗，在轉型過程中也不斷反省及學習。

連鎖餐飲集團六角在茶飲及餐食品牌成長暢旺帶動下，2016年3月自結合併營收達1.61億元，月增1.2％、年增43％，創下歷史次高。累計首季合併營收亦達4.7億元，季增1.26％、年增26.38％，一舉刷新單季新高紀錄。