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國內老牌蜂蜜蛋糕廠一之鄉昨天(24)宣布以一點三億元，收購國內第四大連鎖咖啡業者怡客咖啡百分之九十一點五九股權，預計六月底前完成交割。未來一之鄉蜂蜜蛋糕等糕點，將進駐怡客門市，一之鄉董事長許金龍表示，接手後可能會停掉怡客創辦人何福仁二年前開的烘焙廠及火鍋店。

怡客咖啡在一九九四年成立，號稱台灣的國民咖啡品牌，創辦人何福仁接受媒體採訪時曾說：「二十多年來，我們都堅持不收低消，就算沒消費，也想提供給客人如回家的親切感。」

目前還有57家據點

何說，二十多年前台灣幾乎都是手沖咖啡，過去赴日他觀察到日本咖啡館已發展到自動化機器設備搭配4手沖咖啡，且連鎖咖啡館皆走明亮、清新溫馨風格，返台後，決定和朋友合作打造一間賣義式咖啡的台灣本土連鎖咖啡品牌。
怡客咖啡成立以來連年獲利，最近五年每年不含加盟店營收都在三點六億元之譜，最高峰時期，全台有八十家據點，目前仍有五十七家。
兩年前，何福仁想打造一條龍式糕點烘焙，創造食安環境，斥資五千萬元在桃園設烘焙廠，卻因無法回收，首度出現五百萬元虧損，去年六月，何福仁又因腦幹血管病變臥病在床，而想找具專業水準的新資方接手，其股東於是找上樂陞（一之鄉的母公司）。
雙方洽商近半年後，在上周五達成最終收購協議，預計六月底前完成交割。許金龍表示，一之鄉將全面接手董事會，派任總經理及財務長，原經營團隊原則留任，加盟業主權益均不變，未來仍將以百分之百收購為目標，向小股東洽購剩餘股權。

市佔率仍維持第四

連鎖咖啡店業者表示，台灣人瘋咖啡，儘管怡客近年收了幾家門市，但市佔率仍維持第四，僅次於星巴客、85度C及丹堤。記者昨多次聯絡怡客總公司及公關，均未取得回應。
許金龍說，接手怡客的輕食供應鏈後，一之鄉估每月至少可增三千萬元營收，怡客「Memo•飴川」烘焙廠的失血亦可停損，再加上砍掉不具規模的火鍋店「Memo•慢磨鍋物」，怡客今年轉虧為盈的機率極大。許估計一之鄉收購後增加近六十間通路，新設甜點吧將可望為旗下經典蜂蜜蛋糕，及與LINE合作的授權禮盒，增加逾倍銷售量。

【蕭文康、戴安瑋╱台北報導】