台灣美食報馬仔

於2012年開幕的「原素食府」， 剛歡慶完四周年，品牌創立者呂柏毅隨即為迎向第五個年頭，進行企業體質精進調整，無論軟硬體部分，就其經營四年多的餐飲經驗，再加上環保設計的學歷專長，他開始為原素食府下一個年度布建新局。呂柏毅秉持新品牌五大中心思想，步步深耕品牌，藉由不同行銷通路提高品牌能見度，藉以吸引更多茹素健康養生同好。

【now.com地產】作為亞洲美食之都，香港有逾20,000間食肆，估計本港所有餐廳的總面積比100個香港大球場更大，選擇繁多而且交通方便；再加上典型港人工作時間長，均導致在職人士不願在家烹調，寧可在外用膳，造就了餐飲業龐大的發展空間。

南僑(1702)加速國際佈局，南僑上海金山一廠於昨(20)日正式啟用，泰國南僑將興建嬰兒米果研發中心，而南僑也計畫進軍日本開設點水樓及精品旅館，南僑前三季每股盈餘(EPS)3.71元，而南僑今(21)日股價在平盤附近震盪，尾盤翻紅。

資策會創研所推出跨境行動社群行銷服務平台，鎖定馬來西亞消費者，匯集台灣流行資訊、旅遊美食、特色消費等好物，助台灣品牌業者搶進東協電商市場。

南僑 (1702) 集團董事長陳飛龍表示，集團在大陸餐飲市場布局20年，已成功幫助客戶提高技術，下個10年將攜手客戶藉著一帶一路，將中華飲食文化帶到國際。

台灣素食人口超過百萬人，有民眾利用國發會提點子平台，提出「推動便利超商保障蔬、素食熟食品供應比例規範」，引起茹素網友共鳴，已逾5000筆附議，跨越提點子門檻成案。

量販業近年積極轉型複合式商場，家樂福則是大小並進，上月甫開幕的平鎮大店自營運動主題館、有機專區等均獲得消費者回響，預計明年元月桃園八德店也是以此模式進行，且社區便利購店年底前還要開2～3家。另好市多明年元月也將於新莊開新店，明年初還將開中壢店首家附屬加油站，估計明年量販市場仍是風起雲湧。

繼頂鮮101餐廳之後，台南擔仔麵集團搶攻庶民經濟，結盟日本三大連鎖餐飲集團、最便宜的家庭餐廳Joyfull（珍有福）在台合資設立子公司，第一家餐廳今（7）日在台北大直試營運。台南擔仔麵副董事長、台灣珍有福董事總經理李日東表示，初步希望三至五年內在台灣展店至百家，未來將朝大陸市場發展。

由於店面租金高漲、設備投資太貴、競爭過於激烈和客戶越來越挑嘴，美國餐飲連鎖業現在正吹起一陣景氣寒風。

為導入更多創新DNA，六福旅遊集團執行長莊豐如昨（30）日與國發會副主委龔明鑫共同宣布，六福旅遊集團與國發基金創業天使計畫正式攜手合作打造「最貼近消費者的創新平台」，扶植並轉導新創企業能順利進入市場站起來。

路透報導，美國叫車軟體業者UBER（優步）在跨足自動駕駛領域後，現在還要透過餐飲外送服務事業UberEATS，進軍全球28國的餐飲外送市場，瞄準這塊可望上看934億美元（2.95兆元台幣）的市場。更值得注意的是，這28國包括台灣在內。報導指出，根據UBER官網與其他徵才網站，在過去3個月以來刊登的徵人啟事，UberEATS在目前6個國家的33個城市（美國本土為主）開始營運後，接下來將大規模擴展國際市場，接下來至少將在全球22個國家開展業務，包括本周起在荷蘭阿姆斯特丹等6個城市開始營運。UberEAST目前徵求的人才約達150種，從1國市場的總經理、品牌經理、行銷經理、餐廳營運經理，到第1線的腳踏車快遞員都有。

近二至三年來，不少日本連鎖餐廳積極搶進台灣餐飲市場，綜觀過去一年內進入台灣市場的品牌，已經超過10個，扣掉三井Outlet整廠輸入台灣市場外，單獨進入台灣餐飲業的品牌也許多，例如金子半之助、世界之山將、麵屋一燈、元祖炸串、矢場味口曾豬排等知名品牌，都看好台灣餐飲市場的商機，陸續進到台灣市場，連知名的一蘭拉麵也躍躍欲試，將在台尋找適合的地點。