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台灣的早餐店越開越多，似乎已經壓縮到連鎖速食店的展店空間，經濟部統計，全台餐飲連鎖品牌「總店數」逐年上升，但連鎖速食店的總店數，去年卻比前1年少了3百多家，加盟協會分析，現在「特色餐飲店」越開越多，創業門檻相對比大型連鎖店低，很多年輕人投入餐飲，注入了新鮮感和獨特性，也讓餐飲品牌「重新洗牌」。
大型連鎖餐飲品牌想加盟口袋得夠深，但相對小型品牌或是創業者來說，門檻低、自主性高，菜單可以自己變化，價格也能迎合消費者，畢竟餐飲品牌越開越多，消費者吃特色、吃裝潢，越獨特才越有機會。(2016/10/31記者 謝佩穎 / 攝影 尹德鈺台北 報導)
貼文：瑩燕
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