台灣美食報馬仔

義美食品跨入餐飲業，瞄準竹科客群，將日本富山有名的「黑拉麵」帶進台灣。義美昨（9）日證實，引進日本拉麵品牌「麵家IROHA」，預計12月在竹北開出首家店。

 致力推廣B型企業的食藝餐飲，發揮創意和落實企業經營理念，並積極替弱勢媒合工作機會，日前首度榮獲美國國務院選為第7屆全球企業高峰會台灣代表之一，又成功摘下「第五屆女性創業菁英賽」社企組冠軍，堪稱為女性創業主優良典範。

餐飲業看似將掀起自動化風潮，矽谷新創公司Zume就賣起機器人製作的披薩，並宣稱機器人半年內便能獨立烘烤派餅。不過，初步跡象顯示，機器人與自動化公司對餐飲業帶來的改變仍微乎其微，無法像在銀行、工廠般取代人力。

新加坡餐飲業因為人口老化以及限制外籍勞工問題，導致人力供不應求的問題日趨嚴重。而政府面對此方案，提出的計畫便是產業自動化，在樟宜機場附近打造出了由自動機器所營運的美食廣場。新加坡政府已將其定為國策，未來將漸漸不再看到笑容可掬的服務生，取而代之的是更多「自動販賣機」，這孰好孰壞還待時間來確定。

夠麻吉 (8472) 今宣布，大陸最大的O2O生活服務電商平台新美大本月底前將開賣GOMAJI餐券，未來陸客可在來台灣旅遊前，直接在新美大平台以人民幣刷卡購買台灣各地優質的美食餐券。

穆迪 (Moody’s) 周二 (1 日) 下砍美國餐廳類股展望評等及營利成長預估，警告餐廳業者應準備好迎戰艱困時期。因消費者面臨房租、醫藥費、教育費及汽車貸款的成本上升，加上食材價格下跌，鼓勵民眾開伙，而餐廳卻因人事成本升高而降價有限，使得消費者減少上餐館。

捷利國際餐飲集團看好新竹市發展，繼TAMOYA太盛16烏龍麵落腳清華大學附近，昨（3）日在火車站前商圈一氣開出SHABUSATO涮涮鍋、胡椒廚房Pepper Lunch兩品牌，搶攻中高檔市場。

主打美食餐廳優惠的「巷弄」App，因「巷弄X台北」宣傳效益佳，受店家用戶喜愛，去年推出「巷弄X台南」，日前更推巷弄X台中、巷弄X高雄，回應在地消費者需求。