台灣美食報馬仔

天蔥今(8)日與中國餐飲業者黃記煌國際發展公司簽訂合資協議書，雙方成立合資公司，天蔥持有51%股權，預計今年第四季在台北開第一家店，成為天蔥的生力軍。

天蔥上櫃掛牌後，公司定位朝向「餐飲投資管理與顧問集團」轉型，直接投資具潛力的餐飲品牌，以合資、入股或代理等策略組合引進國外知名餐飲品牌，此次取得黃記煌國際發展公司在台灣總代理，將從西式餐飲跨足中式餐飲市場。

此一合作案如經過經濟部投資審議委員會通過後，將成為天蔥國際旗下第一個合資成立的子公司，使集團添增生力軍。

黃記煌是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領域的餐飲連鎖公司，其品牌黃記煌三汁燜鍋，自2004年推向市場以來，被譽為“中國燜鍋第一家”，以每天開三家分店的速度，成為中國餐飲業的最大黑馬，並奪下中國餐飲百強企業，北京餐飲50強、北京餐飲火鍋類十大品牌以及中國火鍋十大品牌等肯定。

目前黃記煌的店面已近600家，2018年預計超過1000家，並已進軍海外市場。目前已在香港及印尼、澳大利亞、加拿大、美國、泰國開有多家店面。

黃記煌三汁悶鍋這次引進台灣，採用亞洲各式調味料理，將針對台灣市場，搭配在地食材以及料理方式，發展台灣地區限定菜色；首家門市預計今年第四季於台北市開出，後續將視營運狀況展店，台灣門市將會採用相同規格以及標準，系統化管理食材。

未來天蔥國際將持續以策略結盟的方式，擴展營運規模，同時6月中旬預計在台北中山北路商圈推出Mr.Onion Bistro天蔥餐酒館，提供無國界創意料理及紅酒，打造一個不同於坊間的日式居酒屋的環境，藉此吸引更多聚餐的年輕族群；並進一步推廣至其他國際市場，同時，也可望引進美國、印尼等新品牌進入台灣餐飲市場。【財訊快報／李娟萍報導】

貼文：瑩燕