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男子漢甜點

1.在市集中游牧的甜點男子，磅蛋糕體現季節詩意- 「Look Luke」

「Look Luke」甜點工作室共同創辦人，自由接案的平面設計師威利和仍在咖啡館工作的Luke，夢想是一起開間咖啡廳。目前是面交自取，以及全省宅配服務。

特色產品：蜂蜜威士忌蘋果磅蛋糕以及糖漬甜橙伯爵圓蛋糕

2.以威士忌提味的硬漢甜點，磨練人生的純粹-「Kenbakery」

從小在紐西蘭長大，骨子裡是個土臺客，將版畫與烘培融為一體的創作者。兩年前和重要夥伴阿豐一同經營店務，體現男子和性格與甜點的結合。

特色：使用天然原料食材製作甜點，並用特別名字為蛋糕命名。店裡還販賣麵包及鹹派。

特色產品：「男人共嗚歐培拉」是店裡的第一道甜點，是好吃的酒味巧克力蛋糕。

3.茶寮裡白玉團子，專屬乙骨家的甜蜜味-「茶寮侘助」

大學時期來臺灣當交換學生的乙骨正弘，因緣際會接觸到臺灣茶道，為此著迷並取得臺灣茶藝師資格，大學畢業後就決定留根臺灣，成為臺灣女婿。

特色：強調現點、現揉、現煮，是讓白玉團子美味的關鍵。

特色產品：「抹茶善哉」融合多元素材，呈現出圓滿的概念。

4.獅子主廚用巧克力甜點，找到第二人生-「獅子甜點」

獅子甜點主廚Ollivier為比利時人，兩年前因與臺灣籍妻子結婚而搬來臺灣定居，在中山北路的巷子裡開了間甜點店。

特色：各式巧克力系列蛋糕，也供應蛋捲、三明治等鹹食。

特色產品：比利時巧克力莓果蛋糕

5.堅持老派的Tiramisu，港都男子的甜點物語-「eddie's cafe' et tiramisu」

以團購甜點受到矚目的老闆陳紹基，開了咖啡廳和威士忌酒吧。覺得甜點是人生中快樂的記憶點，生活不可缺少之事。

特色：尊重經典，不隨便跟改配方，堅持當年主廚的元原味。

特色產品：提拉米蘇以及檸檬磅蛋糕

6.性格大叔命定的修練，笑淚交織的職人甜點夢-「花猴子甜點工作室」

葉國華為花猴子甜點工作室主理人，擁有10年麵包、20年甜點製作經歷。被太太形容為「用生命做甜點的男人」以及「生命裡只有甜點的男人」

特色：以主食的心態製作蛋糕，甜點便是生活中最令人驚喜的日常。用嚴格的標準看待甜點，用料及烘培過程都不馬虎。

特色產品：桂花釀乳酪、檸檬塔以及巧克力塔。

資料來源：《小日子》049期男子漢甜點

整理：lulu